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    吃大枣能补血?假的啦!ag亚游集团

    导读:贫血或者是失血的时候,很多人都会选择食用大枣或者是喝红糖水来补血。尤其是女性生理期手脚冰凉的时候,红糖大枣水更是“补血圣品”,那么大枣真的有补血的效果么?

    什么营养素可以“补充血”?

    贫血是由于身体无法制造足够的血红蛋白造成的,而血红蛋白和铁元素密不可分!

    成人体内约有4—5克铁,其中72%以血红蛋白;35%以肌红蛋白;0.2以其它化合物形式存在,其余为储备铁。

    所以当我们出现疲劳、头晕目眩、晕厥、无法忍受寒冷等贫血症状发生时,补充铁元素的摄入,可以改善以上情况。

    什么样的食物含铁量高?

    大众眼中含铁量高的食物:

    干枣(100g)2.3毫克

    红糖(100g)2.2毫克

    菠菜(100g)2.9毫克

    猪肝(100g)22.6毫克

    解读:

    1、干枣的维生素C含量及糖分很高,所以有的时候你吃了枣后感觉精神充沛,并不是“补血”了,而是补充了糖分和能量。

    2、红糖中含有的微量元素比白糖高许多,其中含有95%左右的蔗糖,因此能快速补充体力,所以又被称为“东方巧克力”。所以依旧补充的是体力,并不是补血。

    3、菠菜中的铁元素含量竟然比红枣还高?你没有看错!但它的价值不仅于此!菠菜中含有的天然叶酸,可以帮助铁元素的转化与吸收,所以绿叶菜与其它含铁元素高的食物搭配食用,效果更好!

    4、猪肝一直都是非常好的滋补佳品,但同时肝脏也是动物代谢体内毒素的器官,所以我们在购买鲜肝回去烹调时,一定要去毒!

    具体做法就是买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。

    若猪肝急烹饪游戏厅捕鱼技巧,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

    提问:经常吃的东阿阿胶炖雪蛤能补气补血吗?

    回答:阿胶的主要成分为驴皮,辅料为黄酒、冰糖、豆油。所以阿胶顶多含有一些很难被身体吸收的胶原蛋白,并不会补血。

    真正补血的食物在这里!

    1、动物肝脏(每100g含量):

    猪肝的铁元素含量为22.6毫克,鹅肝为7.8毫克,鸡肝为12毫克。

    但要注意的是,动物肝脏中可能会含有痉挛毒素和麻痹毒素,所以一定不要多吃。另外,动物肝脏中所含的维生素 A 、D含量很高,如果吃过量也会增加胎儿畸形的危险。孕妇的话,每次吃 15~20 克就够了。

    2、动物血液制品(每100g含量):

    猪血中铁元素的含量为8.7毫克,羊血为18.3毫克,所以“吃什么补什么”这句话还是有一定道理的。另外动物血液制品高蛋白低脂肪,很适合一些减肥人士。

    3、红肉(每100g含量):

    猪肉(瘦)中含有的铁元素为3毫克,牛里脊为4.4毫克,鸭肉为30.5毫克,羊肉(瘦)为3.9毫克,它们都含有丰富的血红蛋白铁易被人体吸收利用。

    补血药食疗,简单易做

    当归羊肉汤

    【原料】:当归10克,生姜20克,羊肉100克,精盐适量。

    【制法】:将羊肉去油膜切成方块,与当归、生姜同炖,取出当归、生姜,加入精盐调味即可。

    菠菜猪血汤

    【原料】:猪血1块,菠菜250g,葱1根盐、香油各适量

    【制法】:将猪血洗净切块,起锅热油爆切好的葱段后再倒入清水烧开,放入猪血、烫好菠菜煮至水滚,加盐调味,熄火后加香油撒葱丝即可。

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郝女士

发布时间:2019-08-21 03:59
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