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俗话说一方水土养育一方人,来广西自然不能错过广西的美食!

广西常见的美食,小编认为最经典的做法是酸笋紫苏煮(炒)田螺。

它煮制的程序是先加油将姜、蒜、紫苏、辣椒炒至香味溢出,再加入田螺、香茅草充分翻炒至香味溢出时,加入酸笋。

等到肉汤煮二三十分钟,至田螺熟时,即可装碗上桌。食用时,嘴唇对准螺口轻吸,螺肉便自然入口。

酸笋煮田螺的特点是螺形完整,螺肉鲜香略带酸辣,富含钙质和蛋白质,营养丰富而又富有民族特色。

除此之外,小编还精选了下面几款,适合放在肚子里带回家的广西特色美食:

1. 柳州螺蛳粉

初次品螺蛳粉,会被它独特的气味吸引,再一看红油油的汤面,勾起满满的食欲。

2. 玉林牛巴

玉林牛巴是广西玉林的一绝:油亮,味浓,咸甜适口,肉质细腻,入口生香,令人回味。

3. 梧州龟苓膏

(还有多种口味的哦)

龟苓膏相传曾是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。以鹰嘴龟和土茯苓为原材料,配上生地等药物,具有清热去湿、滋阴补肾、美容养颜的功效。

4. 横县茉莉花茶

广西横县享有“中国茉莉之乡”美誉,来到广西带上一盒茉莉花茶,送亲友不失为一个好的伴手礼。

5.老友粉

广西南宁特有的小吃,在首府南宁,大街小巷都有老友粉店。其口味以酸,辣,爽,香。将酸笋,豆豉,辣椒一起油爆,再放米粉进去煮。汤鲜香,粉爽口,这样的老友粉是广西一绝。

6.筋多多卤猪鞭

猪鞭做为一种小吃,通常有炸猪鞭,烤猪鞭。但是筋多多却是卤制猪鞭。目前只有广西南宁才能吃到筋多多卤猪鞭。

筋多多首创“以油入味”工艺将含有丰富亚油酸的油卤制出猪鞭串串,使得筋多多的卤猪鞭,既保持的猪鞭原有的弹,脆口口感,还祛除了其特有的骚腥味,最重要的是筋多多用亚油酸做出来的卤味是非常健康的。

筋多多目前是市面上唯一一家将猪鞭做为卤味的品牌。

这么多款美食,有没有你钟爱的一款呢?

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所属地区刚察

营业期限1961-08-13 至 无固定期限

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